يؤثر الطعام الذي نتناوله على الصحة الجسدية والعقلية والحالة النفسية أيضاً، فالأطعمة التي نُلقي بها لمعداتنا لا تتحكم فقط بزيادة الوزن ونقصه بل يمتد تأثيرها للتحكم بجميع أنسجة الجسم بشكل مباشر وغير مباشر ويمكنها أن تُسبب بعض الأمراض أو تَقي من البعض الآخر وذلك يعتمد على نوعية الطعام الذي نستهلكه والكمية المستهلكة على حد سواء.
كما يتنوع الطعام في لونه وشكله فإنه يتنوع أيضاً في العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، ويحتاج الجسم ككل لهذا التنوع حيث يُفضل كل عضو من أعضاء الجسم مواد غذائية معينة عن أخرى لحاجته إليها، والبشرة ليست استثناء لتلك القاعدة فهي تحتاج لأنواع معينة من الطعام وعناصر غذائية معينة لتبقى بصحة جيدة، فيما يلي سنعرض أفضل الأطعمة المفيدة للبشرة طبقاً لأحدث الأبحاث العلمية.
الأسماك الدهنية
تُعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة من أفضل الأطعمة على الإطلاق لصحة البشرة وذلك لاحتوائها على الحمض الدهني أوميجا-3 والذي يعتبر من أفضل مضادات الأكسدة التي تعمل على منع حالة الالتهاب التي تصيب الأنسجة وتتسبب في تدمير خلاياها، لذلك فإن تناول الأسماك الدُهنية يعمل على التقليل من التهاب واحمرار البشرة وظهور الحبوب كما يساعد على وقاية البشرة من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والحماية من أمراض المناعة الذاتية، يحافظ الحمض الدهني أوميجا-3 على ترطيب ومرونة البشرة وهذا ما يُفسر جفاف البشرة المتكرر لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحمض الدهني أوميجا-3.
تحتوي الأسماك الدُهنية أيضاً على فيتامين(هـ) وهو نوع آخر من مضادات الأكسدة الهامة للبشرة والتي تعمل على حماية البشرة من الالتهاب.
تمد الأسماك أيضاً الجسم بالبروتين اللازم لصحة وشباب وقوة البشرة كما تحتوي على الزنك الذي يحمي البشرة من الالتهاب ويعمل على تنشيط نمو وانقسام خلايا البشرة.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على كمية كافية من الدهون الصحية التي تحتاج إليها البشرة لتبقى رطبة ومرنة وقوية، أثبتت الدراسات أن النساء اللاتي يحصلن على قدرٍ كافٍ من الدهون الصحية الموجودة بالأفوكادو يتمتعن ببشرة نضرة ونقية ورطبة عن غيرهن. بالإضافة لذلك فإن الأفوكادو يحتوي على عناصر أخرى تساعد على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
يحتوي الأفوكادو على نوعين من الفيتامينات الهامة للبشرة وهما فيتامين(هـ) وفيتامين(ج) يعتبر كل من فيتامين(هـ) وفيتامين(ج) من مضادات الأكسدة الهامة جداً لحماية الأنسجة من خطر الالتهاب، كما يساعد فيتامين (ج )أيضاً على تحفيز إنتاج الكولاجين والذي يعتبر من أهم البروتينات الداخلة في تكوين البشرة. أثبتت الدراسات العلمية أن فيتامين (هـ) يعمل بشكل أكثر فعالية في حال وجود فيتامين (ج) مما يجعل الأفوكادو طعاماً مثالياً لصحة البشرة لاحتوائه على كلا المركبين.
عين الجمل
تحتوي عين الجمل على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه كما أنه مصدر غني بالحمض الدهني أوميجا-3 والحمض الدهني أوميجا-6. يعتبر الحمض الدهني أوميجا-6 من المركبات التي تسبب التهاب الأنسجة مما يجعله مصدراً للخطر، لكن لحسن الحظ فإن عين الجمل تحتوي على نسبة كافية من الحمض الدهني أوميجا-3 والذي يعمل كمضاد للأكسدة وخافض للالتهاب لذلك فإنه يتغلب على تأثير الحمض الدهني أوميجا-6.
لا يقتصر الأمر على الحمض الدهني أوميجا-3 فقط بل إن عين الجمل تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تفيد البشرة مثل الزنك الذي يعتبر عنصراً هاماً لحماية البشرة وتحفيز نموها والمساعدة على التئام الجروح، كما يحتوي على البروتين وفيتامين(ج) وفيتامين(هـ) والسيلينيوم الذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة أيضاً.
بذور عباد الشمس
تحتوي البذور بشكل عام على عناصر غذائية هامة ومفيدة للبشرة وبذور عباد الشمس تعتبر مثالاً على ذلك. تناول 28 جرام من بذور عباد الشمس يمد الجسم بـ 37% من احتياجه اليومي لفيتامين (هـ) و32% من السيلينيوم و 10% من الزنك بالإضافة إلى 5.4 جرام من البروتين.
البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة من أفضل الأطعمة المفيدة للبشرة لاحتوائها على بيتا كاروتين والذي يعتبر مصدر أولى لفيتامين(أ) حيث يتحول هذا المركب لفيتامين(أ) داخل الجسم. تحتوي 100جرام(نصف كوب) من البطاطا الحلوة على أربع أضعاف حاجة الجسم اليومية من البيتا كاروتين والذي يعمل كواقي شمس طبيعي (صن بلوك) لحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وبالتالي فتناول البطاطا الحلوة يعمل على الحد من التهاب البشرة ويعمل على حمايتها من حروق الشمس وظهور التجاعيد كما يُضفي لون أقرب للحمرة على البشرة مما يُظهرها بمظهر صحي وجذاب.
الفلفل الأخضر والأحمر
يحتوي الفلفل على بيتا كاروتين الذي يحوله الجسم لفيتامين(أ) المفيد للبشرة كما يحتوي على فيتامين (ج) الذي يعمل كمضاد للأكسدة والالتهاب ومحفز للجسم لتصنيع الكولاجين الذي يزيد البشرة صحة ونضارة.
البروكلي (القرنبيط)
يحتوي البروكلي على العديد من العناصر والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة البشرة كفيتامين(أ) وفيتامين(ج) والزنك، كما يحتوي أيضاً على مادة(lutein) والتي تشبه بيتا كاروتين وتعمل على حماية البشرة من الآثار الضارة للمؤكسدات وتؤخر ظهور التجاعيد.
ليس هذا فقط بل إن البروكلي يمكنه وقاية البشرة من عدة أنواع من السرطانات لاحتوائه على مادة sulforaphane والتي تمتلك خواصاً مضادة للسرطان حيث تعمل على حماية خلايا البشرة من التأثير الضار لأشعة الشمس بأكثر من طريقة. طبقاً للتجارب المعملية فإن مادة sulforaphane تعمل على خفض كمية الخلايا الميتة بواسطة الأشعة فوق البنفسجية بنسبة 29% كما أن تأثيرها يدوم لمدة 48 ساعة، كما تشير تلك الدراسات أيضاً إلى أن مادة sulforaphane تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين.
الطماطم
فيتامين(ج)، بيتا كاروتين، ليوتين،ليكوبين، كل تلك العناصر تتوفر بالطماطم مما يجعلها طعاماً مهم للوقاية من الالتهاب والتأثير الضار لأشعة الشمس والحروق والتجاعيد.
الصويا
تحتوي الصويا على مجموعة من المركبات تُسمى isoflavones والتي تعمل على حماية خلايا البشرة من المؤثرات الضارة الداخلية والأشعة فوق البنفسجية الضارة، وذلك يعمل على زيادة صحة ومرونة وترطيب البشرة كما يحميها من التجاعيد وبعض أنواع السرطانات. أظهرت دراسة أقيمت على مجموعة من النساء في منتصف العمر أن تناول الصويا يومياً يقلل من حدة وظهور التجاعيد ويمنع جفاف البشرة. يمكن أن تستفيد النساء بعد سن اليأس من الصويا لاحتوائها على مواد تتشابه مع الاستروجين في التأثير مما يساعد في السيطرة على جفاف البشرة.
الشيكولاتة الداكنة
تناول الشيكولاتة يساعد على تحسين المزاج ومحاربة الاكتئاب، لكن هذه ليست الفائدة الوحيدة؛ فطبقاً للدراسات العلمية فإن تناول الشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على مضادات الأكسدة يومياً يساعد على زيادة سمك ومرونة وشباب البشرة كما يُبقيها رطبة ويزيد الإمداد الدموي لها الذي يساعد على وصول العناصر الغذائية الأخرى ويعطي البشرة مظهراً صحياً.
دراسة أخرى أظهرت أن تناول 20 جرام من الشيكولاتة الداكنة يومياً يضاعف تحمل البشرة للأشعة فوق البنفسجية وبالتالي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة ويؤخر ظهور التجاعيد.
تأكدي أن تكون الشيكولاتة التي تستهلكينها تحتوي على 70% كاكاو على الأقل للحصول على التأثير النافع لها.
الشاي الأخضر
يمكن للشاي الأخضر حماية بشرتك من الشيخوخة والتجاعيد لاحتوائه على مادة مهمة تُسمى catechins والتي تجعل البشرة أكثر صحة وشباباً بعدة طرق مختلفة. يحتوي الشاي الأخضر أيضاً على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
أظهرت دراسة أقيمت على 60 امرأة تناولن الشاي الأخضر يومياً لمدة 12 أسبوع أن بشرتهن أصبحت أكثر رطوبة وقوة ومرونة كما قل احمرار البشرة الناتج عن التعرض لأشعة الشمس بنسبة 25%.
ختاماً:
للحصول على بشرة صحية وأكثر شباباً احرصي على تناول طعام صحي وشرب كميات كافية من المياه وتجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة واستخدام الصن بلوك للحماية من حروق البشرة والتجاعيد وسرطان البشرة.
مقالات ذات صلة: